风味小食

秘制牛筋

秘制牛筋

牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”秘制牛筋,富含丰富的胶原蛋白,嚼头更胜,是家常小菜中的特色之选。

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